新鮮な食材と職人の技が織りなす、静かなる優雅さ。
大西洋産の新鮮なサーモンを丁寧にグリル。レモンとディル、ケイパーとともに。
ブルゴーニュの赤ワインで煮込んだ鶏肉。深みのある味わいに仕上がります。
ミラノ風の仔牛のすね肉の煮込み。サフランリゾットとともに供されます。
メッセージ
